Bento Accessoires
Um die Speisen in einem Bento ansehnlich unterzubringen oder aber auch um dem Bento einen bestimmten Look zu verpassen gibt es diverse Accessoires. Und um Euch einen Einblick in die am häufigsten verwendeten Accessoires zu geben findet Ihr hier eine Übersicht über die einzelnen Accessoires mit kurzer Beschreibung. Ferner gebe ich ein paar kleine Tipps, wie man die manchmal doch teuren Spielereien günstiger substituieren kann.
Um die Speisen in einem Bento ansehnlich unterzubringen oder aber auch um dem Bento einen bestimmten Look zu verpassen gibt es diverse Accessoires. Und um Euch einen Einblick in die am häufigsten verwendeten Accessoires zu geben findet Ihr hier eine Übersicht über die einzelnen Accessoires mit kurzer Beschreibung. Ferner gebe ich ein paar kleine Tipps, wie man die manchmal doch teuren Spielereien günstiger substituieren kann.
Vorab möchte ich Euch aber noch ein Beispiel-Bento
zeigen, in welchem diverse Accessoires zum Einsatz kamen:
Food
picks
Food picks sind die einfachste Möglichkeit ein
Bento zu dekorieren. Die kleinen Piekser, die meistens aus Plastik oder Bambus
bestehen, gibt es in verschiedenen Längen, Formen und Farben. Aber die Food
picks sehen nicht nur niedlich aus, mit ihnen lassen sich kleinere Lebensmittel
wie z.B. Heidelbeeren, Edamame oder Trauben aber auch kleine Hackbällchen oder
Käsewürfen aufspießen und dekorativ (und auch wegroll-sicher) im Bento
unterbringen.
Food picks gibt es in online Bentoshops in den
unterschiedlichsten Varianten zu kaufen. Möchte man aber (vor allem am Anfang)
nicht so viel Geld für Bento Accessoires ausgeben, kann man sich z.B. mit
Zahnstochern und etwas Washi Tape auch selbst kleine Piekser basteln oder aber
die bei uns im Handel erhältlichen Cocktailspieße (die allerdings etwas länger
sind als übliche Food picks) aufwerten.
Ausstecher
Ausstecher sind wohl die meist genutzten Bento
Accessoires. Egal ob aus Metall oder Plastik, ob groß oder klein, mit Ausstechern
kann man fast jedes Lebensmittel in eine zu seinem Bento passende und
dekorative Form bringen.
In den diversen online Bentoshops kann man
niedliche Bento-Ausstecher in Tier- oder Blütenform erwerben, allerdings lassen
sich unsere handelsüblichen Keksausstecher oder kleinere Fondantausstecher
genauso gut verwenden.
Saucenbehälter
Um Flüssigkeiten im Bento zu transportieren
gibt es spezielle Saucenbehälter. Sicher kennt jeder die Fischchen die beim
Sushi to go mit Sojasauce gefüllt sind. Auch hier gibt es, wie soll es auch
anders sein, wieder diverse Formen und Größen um das Bento nett zu dekorieren.
Kleine Fläschchen werden hierbei meist für Sojasauce verwendet, während die
etwas größeren Saucendöschen für Saucen wie Ketchup, Mayonnaise u.ä. verwendet
werden.
Neben den in Bentoshops erhältlichen
Saucenbehältern können auch hier erhältliche kleine Döschen verwendet werden.
Man sollte nur darauf achten, dass diese auch wirklich dicht sind, damit die
Sauce sich nicht ungewollt im Bento verteilt.
Food
cups
Sogenannte Food cups werden verwendet um
Speisen voneinander zu trennen, damit die einzelnen Geschmäcker nicht vermischt
werden. Vor allem bei feuchten Speisen bietet es sich an, diese vor dem
Platzieren im Bento in ein Förmchen zu geben. Zum einen gibt es Einwegförmchen
die aus Aluminium oder beschichtetem Papier bestehen. Die Einwegförmchen sind
meistens schön bedruckt und durch ihre flexible Beschaffenheit lassen sie sich
gut im Bento unterbringen. Auch Silikonformen lassen sich gut für das Separieren
von Speisen im Bento verwenden. Ferner gibt es spezielle Food cups aus
Kunststoff, welche den Vorteil haben, dass sie im Bento ihre Form behalten.
Egal für welche Variante man sich entscheidet, es steht einem immer eine breite
Auswahl an Größe, Form und Farbe zur Verfügung.
Food cups findet man in sämtlichen Bentoshops,
allerdings kann man auch gut die bei uns erhältlichen Silikonformen nutzen.
Hier sollte man jedoch darauf achten, dass diese nicht zu hoch sind und noch
gut ins Bento passen (die japanischen Formen sind etwas niedriger).
Baran
Auch die sogenannte Baran werden zum Trennen
von Speisen genutzt. Hierbei handelt es sich jedoch nicht um Förmchen sondern
um flache Trenner, die zwischen den Speisen platziert werden. Baran gibt es aus
Plastik oder Silikon. Am bekanntesten ist wohl das Sushigras, jedoch gibt es
auch hier wieder unzählige Formen und Farben um das Bento entsprechend
aufzupeppen.
Anstatt den Baran kann man jedoch auch
natürliche Trenner wie z.B. Salatblätter oder in Scheiben geschnittene Gurke
verwenden.
Sandwichcutter
Natürlich ist auch ein Sandwich im Bento nicht
einfach nur ein Sandwich. Auch hier gibt es die verschiedensten Möglichkeiten
um das „langweilige“ Brot aufzupeppen. Mit entsprechenden Sandwichcuttern
lassen sich z.B. div. Motive aus dem Toastbrot (und natürlich auch aus Wurst
und Käse) ausstechen. Bei manchen Sandwichcuttern sind auch kleine Stempel
dabei, um den kleinen Sandwiches ein niedliches Motiv einzuprägen.
Ferner gibt es auch Cutter, mit denen man
gefüllte Sandwichtaschen herstellen kann. Hierfür wird dann eine Scheibe auf
die Unterseite des Cutters gelegt und belegt (aber bitte nicht mit allzu
feuchten Belag). Anschließend wird die zweite Scheibe darübergelegt und mit dem
zweiten Teil des Cutters zusammengedrückt. Die Ränder werden dabei verschlossen
und man erhält eine gefüllte Sandwichtasche. Am besten funktioniert diese Art
des Cutters (zumindest bei mir) wenn ich eine Scheibe des Toasts vor dem
Zusammendrücken am Rand leicht befeuchte, weil das Brot dann einfach besser
zusammenklebt.
Nori
Stanzer
Für die sogenannten Charabens (oder auch
Kyarabens) gibt es kleine Stanzer mit verschiedenen Gesichtern. Damit lassen
sich unter anderem Reisbällchen niedlich mit Nori verzieren.
Auch die bei uns erhältlichen Papier-Stanzer
lassen sich gut verwenden um dekorative Elemente für das Bento herzustellen.
Selbstverständlich kann man aber auch mit der Schere zur Tat schreiten, bei den
allerdings recht kleinen Elementen ist dies jedoch nicht immer so einfach.
Eierformer
Mit den Eierformern kann man gekochte Eier ganz
einfach in Form bringen. Hierzu gibt man das gekochte und noch heiße Ei in die
Form und lässt es in kaltem Wasser auskühlen. Anschließend kann das Ei dann als
Ganzes oder halbiert ins Bento gelegt werden. Neben den „Standard“-Formen wie
Herz, Stern, Bär oder Auto gibt es zwischenzeitlich auch einige Charaktere wie
Hello Kitty, Winnie Pooh oder ganz aktuell auch Darth Vader & Co.
Eierformer gibt es, abgesehen von Bentoshops,
auch immer wieder mal bei uns in Geschäften (z.B. bei Tchibo).
Reisformen
Mit den Reisformen kann man, wer hätte es
gedacht, Reis schnell und einfach in schöne Formen bringen. Hierfür sollte man
die Form vor dem Befüllen mit Wasser befeuchten, damit man den Klebereis
anschließend auch gut aus der Form bekommt. Am beliebtesten sind wohl die
dreieckigen Onigiri-Formen, jedoch gibt es auch hier wieder diverse Motive.
Man muss jedoch, gerade am Anfang, nicht
unbedingt Reisformen kaufen. Man kann den Reis auch einfach in Frischhaltefolie
geben und entsprechend in Form bringen.
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